Enologia i sommelier - czyli co w winie płynie

Praca dla artysty

Sommelier to znawca wina, degustator, kiper. Wącha, obraca na języku, sprawdza pod światło, gulgocze, wypluwa. Potrafi rozpoznać szczep i rocznik. Potem opisuje metaforami, że w smaku ciemne, w zapachu radosne, pod koniec iskrzy się rozkoszą. Często to zawód prestiżowy, znawcy win pracują także jako kelnerzy czy sprzedawcy. Dobre i ekskluzywne sklepy, jak choćby sklep z winami w Warszawie, zatrudniają osoby, które pomogą dokonać znakomitego wyboru trunku.

Doskonalenie przyjemności

Kto chciałby zyskać podstawowe sommelierskie umiejętności lub choć zabawić się w kipera, może ze znajomymi zagrać w grę: zakupić kilka butelek różnych win, nalać do oznaczonych odpowiednio kieliszków, opaską zakryć oczy grających i podawać kolejne gatunki z prośbą o określenie ich nazwy, rocznika, kraju pochodzenia. Sklep z winami w Warszawie oferuje ogromny wybór win, które przydadzą się w tej zabawie. Wygrywa, rzecz jasna, ten, kto poda najwięcej prawidłowych informacji. Nagrodą może być butelka najbardziej smakującego mu wina.

Jest oczywiście inna jeszcze przyjemność, przemawiająca silnie do wyobraźni, zwłaszcza wyobraźni lubujących się w Włoszech czy Francji. Cóż bowiem rozkoszniejszego, niż widok winnicy? W Polsce jest ich sporo - choćby w Kotlinie Sandomierskiej czy pod Krakowem, gdzie swoją winnicę ma Uniwersytet Jagielloński. W internecie można zresztą znaleźć mapę polskich winnic. I choć letnie wycieczki tam posiadają wielki urok, z pewnością zaopatrywanie się w wino na co dzień dogodniejsze jest w warunkach, które oferuje między innymi sklep z winami w Warszawie.

Enologia najlepsza w praktyce

Enologia to nauka o winach. W niektórych krajach, jak w słynnej z upodobania do win Francji, jest nawet przedmiotem uniwersyteckich studiów. Można oczywiście przeczytać o nich w internecie, ale, jak powtarzają znawcy nauczania, najskuteczniejsze jest łączenie teorii z praktyką. Sklep z winami w Warszawie zapewni możliwość ujrzenia na własne oczy różnorodności win. Zobaczymy tu ich kolory (a to zaskakująco barwna paleta), oznaczone kraje pochodzenia, pobuszujemy wśród oryginalnych nazw i etykiet. Potem, już w domu, cieszyć będziemy się płynącymi z nich przyjemnościami. Bo w winie chodzi przede wszystkim wszak o - przyjemność.